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Famille: Autre
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92/100 par Thierry Dessauve : Racé, délicat, intense, grande buvabilité et dimension crayeuse du plus bel effet. Bien fait, extrêmement facile à boire, super domaine d'Île-de-France.
26.00€
Pionniers en Ile de France, superbe réussite saluée par un 89/100 par Thierry Dessauve
26.00€
Sols argilocalcaire assez frais donna une belle vivacité au vin avec beaucoup de souplesse.
Belle expérience pour le prix. Quelle découverte!
26.00€
Un magnifique domaine méconnu et en devenir. Franck Bimont, le propriétaire, est un très très grand vinificateur. C'est un rouge vibrant aux arômes de fruits rouges intenses, avec des touches de sous-bois et d’épices délicates. La bouche est souple et énergique, portée par des tanins fins et une fraîcheur salivante, avec une finale élégante et persistante.
11.00€
La Cuvée Réservée Rouge du Domaine de Pegau, dans l'appellation Châteauneuf-du-Pape AOP, est un vin rouge puissant et élégant. Avec sa robe grenat profonde, ses arômes complexes, et une structure imposante, ce vin incarne l'authenticité et la profondeur du terroir de Châteauneuf-du-Pape.
58.50€
Le Blanc de Blancs Seconde Peau de Ruinart brille par sa pureté et son éclat. Tout en finesse, il dévoile des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et d’amande fraîche, portés par une bulle fine et une fraîcheur signature irrésistible.
88.00€(92.00€)
gin très méditerranéen, avec des botaniques locaux et bio : bruyères blanches, arbousiers, cistes, fenouil, thym, romarin et cades.
Le cade est le nom local du genièvre rouge. Arbuste au bois tourmenté, très odorant et dont on extrait de l’huile. Ses baies bleues l’été virent au rouge à l’automne.
Pour extraire les arômes du genièvre, les baies macèrent dans de petites eaux (mélange d’eau pure et d’alcool rectifié).
Pour les essences les plus puissantes, l’extraction des arômes se fait par percolation à la vapeur d’alcool, plus délicate et préférée à la technique des macérâts.
Le genièvre entre pour plus de la moitié dans la composition du gin. Le gin Grézan® apporte sa signature, sa longueur et sa complexité avec ses arômes issus du pourtour méditerranéen.
Le choix d’une distillation douce est assurée grâce à l’utilisation d’un alambic à double paroi. La vapeur est ainsi répartie sur l’ensemble du pourtour de la cuve et du macérât. Aucun ingrédient ne ris que la surchauffe d
43.00€
